O leite de aveia é uma bebida vegetal usada para substituir o leite de vaca, uma opção para pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose. O leite de aveia é rico em fibras, não contém colesterol, contém ferro, vitamina E, além de outras vitaminas e minerais. É muito fácil de fazer e mais barato do que o leite de soja. Em alguns minutos você prepara 1 litro de leite de aveia,

Ingredientes:
1 xícara de aveia
3 xícaras de água quente

Preparo:
Deixar a aveia de molho com 2 xícaras de água quente durante 2 horas. Bater a aveia com a água do molho, adicionando mais 1 xícara de água fria. Peneire em peneira bem fina ou coador de pano separado para isso.